Cultivo de manjericão a partir de sementes e cuidados no campo em campo aberto

Cultivo de manjericão a partir de sementes e cuidados no campo em campo aberto

O manjericão perfumado e condimentado, cujo cultivo não apresenta dificuldades particulares, é familiar à humanidade há mais de 5 mil anos e é muito utilizado tanto para fins culinários como medicinais. A cultura é despretensiosa e decorativa, pode ser guardada em casa no parapeito da janela como planta de casa e tempero verde fresco. Cultivado em um terreno particular ou em uma horta, o manjericão se deliciará com uma colheita abundante durante todo o verão, se você seguir as regras simples da tecnologia agrícola.

Conhecimento do manjericão: uma descrição da planta

O manjericão (Ocimum) é uma erva anual perfumada pertencente à família Lamiaceae. Seu nome pode ser traduzido do grego como "real" ou "real". Entre a grande variedade de ervas e ervas, ela ocupa uma posição dominante.

Para o cultivo de manjericão em campo aberto, uma variedade de variedades desta cultura são adequadas, que diferem não apenas na cor das folhas, mas também no sabor. A parte do solo da planta pode ser verde amarelado, verde escuro e roxo escuro. Os caules tetraédricos desta erva não crescem mais do que 0,3-0,6 m, cobertos por folhas ovais oblongas brilhantes e ásperas. O rebento termina numa inflorescência de vários botões brancos ou púrpura-rosada.

Os óleos essenciais contidos em ervas frescas e secas conferem aos pratos um sabor requintado e sofisticado, sutil de pimenta da Jamaica, notas delicadas de cravo picante e um aroma ácido de limão. A planta contém um rico conjunto de nutrientes (fitoncidas, cânfora, taninos), vitaminas (E, A, C, PP, K, grupo B), minerais (potássio, manganês, ferro, magnésio, cobre, zinco, sódio, mercúrio e outros).

Sementeira de manjericão

A semeadura de manjericão pode ser realizada diretamente em terreno aberto em uma horta ou previamente em recipientes individuais para mudas, que se movem para o canteiro após o início do calor estável. O método da muda permite que você obtenha uma colheita de verduras perfumadas muito mais cedo. Além disso, as sementes têm tempo de amadurecer no outono, podendo ser colhidas para semeadura no próximo ano. Esta opção é considerada a mais preferida ao cultivar uma cultura, embora com o primeiro método, você também possa coletar muitas ervas aromáticas.

Quando o manjericão é semeado: processo de plantio

O plantio de manjericão nas mudas é realizado aproximadamente 55-60 dias antes do dia esperado de mudança das mudas para o campo aberto. Recomenda-se fazer isso no final de março ou início de abril. Esse tempo é suficiente para o pleno desenvolvimento das mudas, não faz sentido plantar mais cedo. Primeiro, uma mistura de solo é preparada com partes iguais de turfa, solo de jardim e húmus bem podre. Você pode usar as fórmulas de jardim multiuso vendidas nas lojas.

O solo é despejado em caixas ou vasos individuais com a disposição obrigatória de uma camada de drenagem com espessura de pelo menos 3-4 cm.

Para acelerar a germinação, é recomendado fertilizar adicionalmente o solo com uma composição mineral especial preparada a partir de cloreto de potássio, uréia, superfosfato e sulfato de potássio (½ colher de chá por 5 litros de água). O solo na caixa é borrifado com uma solução salina e deixado aquecer até a temperatura ambiente por várias horas. O material da semente é preparado com antecedência. Para isso, é mantido aquecido por cerca de 2 semanas e, imediatamente antes da semeadura, é embebido por 9-10 horas em uma solução de permanganato de potássio ou qualquer estimulador de crescimento (Zircon, Epin).

Você precisa semear manjericão usando a seguinte tecnologia:

  • as sementes são incrustadas no solo a uma profundidade não superior a 0,8-1 cm;
  • regado suavemente com água sedimentada à temperatura ambiente;
  • o recipiente é coberto com vidro ou filme plástico transparente e colocado em local ensolarado e bem iluminado (peitoril da janela) com temperatura de pelo menos +23 ° C;
  • quando aparecerem os primeiros brotos (após 7 a 10 dias), a temperatura deve ser reduzida para + 17 ... + 20 ° C para que as mudas não se estiquem;
  • quando 2-4 folhas crescidas aparecem, as mudas podem ser mergulhadas em vasos separados.

Como cuidar das mudas?

O manjericão, quando cultivado a partir de sementes, requer que as seguintes condições sejam atendidas:

  1. Aeração regular de mudas. O abrigo é removido diariamente por 10-15 minutos.
  2. Boa iluminação. Caso contrário, as mudas esticarão e ficarão atrofiadas. Eles precisam ser virados periodicamente para que não fiquem desequilibrados. Na falta de luz, as plantações são complementadas com lâmpadas fluorescentes ou fitolampos.
  3. Rega. É realizado com cuidado e cuidado, apenas com água morna. O alagamento excessivo do substrato pode causar o desenvolvimento de uma perna preta, que irá destruir as mudas. Se isso acontecer, você pode pulverizar as mudas de manjericão com uma solução de ureia (½ hora por 1 litro de água).
  4. Afrouxamento. Aproximadamente a cada 10-14 dias.
  5. Top dress. Após o aparecimento de 5 folhas, a muda é pinçada para aumentar o arbusto. Quando os brotos laterais crescem um pouco, as mudas são fertilizadas com matéria orgânica (húmus, esterco).

Plantar mudas no solo

O plantio de mudas de manjericão em terreno aberto é realizado apenas com o clima quente e o solo aquecido até + 15 ... + 17 ° С. Na maioria das regiões, esse período cai no final de maio ou nos primeiros dez dias de junho. Os horticultores experientes recomendam começar a endurecer as mudas cerca de uma semana antes da data prevista.

Para isso, os recipientes com plantas são retirados e deixados do lado de fora por 15 minutos, gradativamente o tempo passado ao ar livre é aumentado para várias horas. Para obter uma boa colheita de verduras picantes, é necessário observar certas condições da tecnologia agrícola.

Que tipo de solo deve ser usado para o plantio de manjericão?

Para esta erva picante, são escolhidos locais ensolarados e iluminados no local. Mas a cultura não tolera ventos frios e correntes de ar, por isso é aconselhável plantar mudas sob a proteção de grandes árvores e arbustos, bem como perto de cercas e vários edifícios. O manjericão se desenvolve em solos leves, férteis e bem drenados. Os melhores predecessores são pepinos, tomates e legumes.

Recomenda-se preparar o local para o plantio no outono. Ao cavar a uma profundidade de pelo menos 25-30 cm, os seguintes fertilizantes são aplicados por 1 m²:

  • húmus ou composto podre - 3,5-50 kg (dependendo da composição de nutrientes do solo);
  • superfosfato granular - 20-25 g;
  • sulfato de potássio - 10-12 g.

Imediatamente antes do plantio, o solo é abundantemente regado com uma solução de fertilizantes (½ hora de cloreto de potássio, uréia e sulfato de potássio por ½ balde de água).

Se a área selecionada for em terras baixas, então é melhor fazer os canteiros altos e cercá-los com tábuas ou outro material. O manjericão não cresce bem em solos úmidos, alagados e herméticos.

Como plantar mudas corretamente?

O plantio de mudas é melhor feito em um dia nublado e chuvoso para evitar queimaduras solares nas folhas delicadas. Para cavar buracos com 9-10 cm de profundidade a uma distância de 15-17 cm um do outro, deixe pelo menos 25-30 cm entre as fileiras, caso contrário, os arbustos ficarão apertados. Você precisa colocar água nos buracos (pelo menos 1 litro), então você pode plantar manjericão no solo úmido.

O solo ao redor de cada planta é cuidadosamente compactado e regado novamente. A primeira vez que o plantio à noite é coberto com um filme. Quando as mudas se enraízam bem e começam a crescer, o abrigo é completamente removido.

Tratamento de manjericão: características do cultivo de uma planta aromática

O manjericão é uma planta termofílica, isso deve ser levado em consideração na escolha da variedade para o plantio. Deve ser adaptado às condições climáticas locais. Na faixa do meio, recomenda-se cultivar esta cultura em forma de mudas. As melhores variedades para esta região são:

  • Púrpura gigante russa (cravo-da-índia).
  • Dragão (cravo-da-índia).
  • Aroma apimentado (picante apimentado).
  • Yerevan (chá de pimenta).
  • Ararat (semente de anis).
  • Valya (cravo).
  • Grego (hortelã-pimenta).
  • Veludo (hortelã).
  • Aniskin (anis).

Para cultivar o manjericão, é necessário ter um cuidado competente com ele, que consiste na rega regular e oportuna, soltar a terra, sacar e alimentar.

Regar e cuidar do jardim

Para o cultivo adequado do manjericão, é importante observar o regime de rega. É necessário umedecer o solo somente após a secagem da camada superficial. Umidade forte pode levar à deterioração do sistema radicular. A rega é recomendada após a remoção e remoção de ervas daninhas, para que mais ar entre nas raízes e a umidade escoe mais rapidamente. É imperativo remover as ervas daninhas, pois elas tiram os nutrientes da planta cultivada e seu poderoso sistema de raízes interfere no crescimento da grama picante. Regamos as cristas com água sedimentada excepcionalmente quente.

Quando você precisa alimentar uma planta e como fazê-lo?

Para obter um aumento bom e abundante da massa verde do manjericão aromático, é necessário fertilizar com fertilizantes contendo nitrogênio. Para isso, pode-se usar um nitrofosky simples, diluindo-o nas seguintes proporções: 2 colheres de sopa. grânulos para 12 litros de água. É preciso regar cada arbusto, o consumo é em torno de 3-4 litros por 1 m² de plantio.

A primeira alimentação é realizada no final de junho ou início de julho, a segunda - após 3-4 semanas.

Esta erva é uma cultura resistente a doenças. Todas as doenças do manjericão estão associadas a condições climáticas desfavoráveis ​​ou a erros na tecnologia agrícola. Com plantios espessados, baixas temperaturas e umidade excessiva, pode ser afetada por fusarois e podridão cinzenta. Os arbustos doentes são removidos e outros novos são plantados em seu lugar.

Como medida preventiva e nos estágios iniciais do desenvolvimento da patologia, é utilizada a pulverização com infusão de casca de cebola (4 partes de água e 1 parte de casca de cebola). Não é recomendado plantar esta planta picante em um lugar por mais de 2 anos, pois isso aumenta a probabilidade de infecção por infecções fúngicas (fusarium).

Os insetos-praga do manjericão são extremamente raros, não são atraídos pelos fitoncidas contidos em suas folhas. Muitos jardineiros até usam esta cultura em plantações mistas para espantar pulgões e ácaros de outras culturas.

Colheita: Como colher verduras?

A colheita do manjericão pode ser realizada durante todo o período vegetativo. Folhetos individuais para comer podem ser arrancados o tempo todo. Mas você não pode descobrir completamente o arbusto, pois ele certamente morrerá. Após o início da floração, a parte do solo perde o aroma e o sabor rico original, tornando-se até amarga. Portanto, pincéis de flores em espécimes não destinados à posterior obtenção de material de semente devem ser cortados.

Quando e como o corte é feito?

A colheita em massa do manjericão é feita duas vezes por temporada:

  1. Antes da floração (início de julho), assim que os botões aparecem, a grama grande é cortada. Recolher apenas a parte superior, deixando os ramos inferiores.
  2. Quando os rebentos laterais crescem bem no arbusto, também podem ser cortados. Isso ocorre 4-5 semanas após a primeira colheita (início ou meados de agosto).

Para verduras picantes durante todo o ano, vários manjericões podem ser transplantados para vasos de flores e mantidos em casa no parapeito da janela durante o inverno.

Como preparar manjericão?

Para cultivar manjericão, é necessária uma temperatura de pelo menos + 20 ... + 25 ° C, então no final de agosto os arbustos param de crescer e as verduras úteis devem ser colhidas para o inverno para armazenamento. Isso é feito de várias maneiras:

  1. Secagem. Pode ser seco de forma natural, onde os ramos cortados são espalhados numa fina camada e colocados em local seco e bem ventilado, sem luz solar direta. Pode secar as ervas no forno a uma temperatura de cerca de +40 ° C ou no micro-ondas. O tempero seco é armazenado em recipientes de vidro ou porcelana bem fechados.
  2. Congelando. A massa verde é triturada, congelada e colocada em sacos individuais ou latas de plástico e armazenada no freezer.
  3. Enlatar. Existem muitas receitas diferentes em que o manjericão é salgado e preservado. Pode ser usado para fazer pasta de manjericão.

A secagem é a forma mais comum de colher esta erva. Nesta forma, o manjericão retém por mais tempo o seu aroma original e uma grande quantidade de substâncias úteis.


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