Oliveira Cipressino

Oliveira Cipressino

Origem e propagação da oliveira Cipressino


O cultivo da azeitona Cipressino está presente sobretudo em Apúlia e Sardenha. É uma variedade relativamente recente e foi inicialmente usada mais do que qualquer outra coisa como planta de quebra-vento, para proteger outras culturas. Até a década de 1960, essa oliveira ainda não havia sido cultivada. Mais tarde, Pietrafitta di Palagiano se espalhou rapidamente para sua terra natal, da qual também deriva o nome Olivo di Pietrafitta.
Da região de Puglia, a planta se espalhou lentamente para a Sardenha, onde começou o cultivo extensivo para a produção de petróleo. Desta forma, o Cipressino perdeu sua função original de quebra-vento. É uma árvore muito bonita, cresce muito lentamente, tem vida longa e atinge uma idade de vários séculos. Esta oliveira também é cultivada como planta ornamental em parques e jardins.

Características da oliveira Cipressino



Esta oliveira é caracterizada por uma cabelos grossos e compactos com postura eretaisto é, suas ramificações crescem acentuadamente para cima, como a cipreste. Por esta razão, o nome de Cipressino foi dado à oliveira. A folhagem se desenvolve muito rapidamente com implantes tão apertados que foram inicialmente utilizados como cobertura.
Essa particularidade é a razão pela qual a planta se adapta bem à colheita realizada mecanicamente. Por outro lado, o surgimento tende a ocorrer para baixo. Casos de aborto ovariano são geralmente bastante frequentes, em torno de 50-60%. A casca é lisa e cinzenta por até dez anos, após o que se torna nodosa e preta. O tronco atinge dimensões consideráveis ​​e pode ser ramificado até a base. As folhas são pequenas e lanceoladas. A azeitona é carnuda, inicialmente verde e depois de preto-avermelhado.

Outras peculiaridades da oliveira Cipressino



A oliveira Cipressino é uma árvore muito robusto e forte, embora possa ser atacado pela mosca da azeitona. Também é capaz, no entanto, de suportar muito bem as condições de vida salobra. A fruta amadurece durante o período entre novembro e dezembro. Outra peculiaridade da planta é ser auto-estéril, o que leva a oferecer grande produtividade, bem como regular e frequente.
Isso o torna muito popular no mercado. Além disso, a árvore pode ser polinizada pelas principais e outras famosas variedades de azeitonas presentes em nosso país. o rendimento do azeite é de cerca de 15%, ou seja, um nível médio, inferior a várias outras variedades. Além de produzir óleo, as azeitonas são usadas para venda como uma fruta fresca, devido ao seu excelente sabor. Nesse caso, no entanto, o horário da coleta deve ser antecipado.

Azeitona Cipressino: O óleo produzido pela Cipressino



Os frutos da oliveira Cipressino são arredondados e de tamanho médio, com um peso de cerca de 2 gramas e meio, que também podem assumir a cor vermelho-violeta e ter um agradável sabor amargo. O óleo resultante tem uma cor dourada e vários tons de verde. O perfume é bastante frutado, com um sabor picante e levemente picante.
Contém excelentes quantidades de sais e gorduras benéficas, que também lhe conferem um sabor intenso. Essa excelente variedade de oliveiras nos últimos tempos conseguiu lentamente conquistar uma grande fatia do mercado no setor, com crescimento constante que ainda não terminou. Os produtores consideram a azeitona uma variedade insubstituível pela grande qualidade do óleo e das frutas frescas e pela alta produção alcançada nos últimos anos.

Vídeo: Olea europaea